Los datos surgen de un informe presentado por la dependencia municipal a modo de balance de sus actividades durante la primera mitad de 2015. Según ese documento el número exacto de inspecciones realizadas es de 3961, en las que se efectuó la fiscalización de 9.770.854 comestibles envasados.
La Dirección de Bromatología del Municipio de Tandil realiza este tipo de tareas con el objetivo de garantizar la calidad de los productos que consume la población y mejorar las condiciones higiénicas y sanitarias de la comunidad.
Según el informe del área, entre enero y junio de este año, esas iniciativas arrojaron como resultado que 21.560 kilos de alimentos fueran decomisados, por tratarse de productos que no cumplían con las normas vigentes, una cifra por encima del 50 por ciento del total del año 2014, en el que se decomisaron 38.250 kilogramos.
Las acciones derivaron además en la confección de 86 infracciones contra establecimientos que trabajaban fuera de las reglas impuestas, mientras que el total de clausuras fue de diez en sólo seis meses, un número muy superior al alcanzado en todo el año anterior que fue de nueve. En cuanto a los análisis de laboratorio, la repartición informó que se efectuaron 2.279.
Como cada año, el área comunal realizó el seguimiento y verificación de todo tipo de productos, como el monitoreo de unos 3.359.503 kilogramos de lácteos. Al mismo tiempo se reporta que 2.510 reses fueron inspeccionadas por matadero, así como 29.836 medias reses bovinas y 3717 porcinos y ovinos fiscalizados por matadero. En cuanto a las aves fiscalizadas, el número asciende a 1.562.540.
Los kilos de fiambres fiscalizados desde enero hasta junio fueron 722.801, más de la mitad de lo fiscalizado en todo el año anterior. Del mismo modo, la carne trozada y menudencias alcanza los 373.492 kilos y las docenas de huevos requisados fueron 40.398, mientras que 48.322 kilos de pescado y 778.399 de porcinos fueron fiscalizados. En cuanto a los ovinos, se analizaron 48.
Por otro lado, en lo que va del año 56 criaderos de cerdos han sido inspeccionados, mientras que en igual período del año anterior se habían revisado 39. También fueron puestos bajo análisis 248 vehículos de transporte alimenticios habilitados o rehabilitados y se realizó el visado de 7.726 vehículos. Al mismo tiempo Bromatología realizó asesoramiento y trámites de inscripción de productos nacionales y provincial en 164 oportunidades.
Finalmente y como parte de los programas permanentes implementados por el Municipio, se concretaron 1533 castraciones de mascotas, se practicaron 855 observaciones antirrábicas y se vacunaron y patentaron 1295 mascotas y 53 animales callejeros fueron controlados. Además Bromatología efectuó 778 tareas de saneamiento y control de plagas.
