Se presentó en Tandil el salame más largo de América, con 28,25 metros, medido por el cocinero Juan Braceli de “Cocineros Argentinos”. En el anfiteatro no quedaba ni un lugar en las gradas.
Lo presentó el Consejo de Denominación de Origen Salame de Tandil y superó los récords logrados en el 2014 (17 metros) y en el 2015 (21 metros).
El salame más largo de América, se presentó estacionado, es decir, listo para que el público pueda deleitarse con el embutido récord.
Único en su especie, el Salame de Tandil cuenta con la primera Denominación de Origen del país para un alimento agroindustrial. Obtenida en 2011 -después de 15 años de estudios de factibilidad, en los que trabajaron activamente las empresas chacinadoras y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca-, la D.O. busca proteger un producto genuino e histórico de la región.
Anoche antes de la presentación del salame más largo de América, brillaban sobre el escenario distintos espectáculos musicales, entre ellos solistas de folclore y tango, y ballets de la peña El Cielito.
Justamente estos pequeños bailarines fueron los que se llevaron la ovación de la noche porque aun siendo tan chicos desarrollaron sobre el escenario hermosas coreografías. Con cada danza, los aplausos llenaban el bello lugar natural tandilense.
Para Miguel Rouaux, después de dos noches que no colaboraron con el clima para el festival, la de anoche, maravillosa y estrellada, lo tranquilizó, ya que el público que paseaba por los stands o hacía cola para un menú gastronómico -más el Anfiteatro lleno- le dieron la derecha al Encuentro Folclórico de la Sierra.
