Son de origen valenciano y se pueden conseguir durante el verano y en marzo.
Los buñuelos más ricos y famosos de la Costa Atlántica son de Mar del Plata y están cumpliendo 70 años en marzo: los elabora la Unión Regional Valenciana marplatense y se puede conseguirlos en su local de la Plaza Colón que está ubicado en Alberti y el bulevar marítimo Patricio Peralta Ramos.
Estos buñuelos de tradición valenciana se elaboran con harina, zapallo, levadura, sal, agua y azúcar y se fríen en aceite: quedan dorados por fuera y tiernos por dentro y son uno de los manjares que pueden conseguirse en el centro marplatense.
La técnica de su elaboración llega desde Valencia, de dónde son originarios históricamente, y además los buñuelos son uno de los protagonistas de la 70° Fiesta Fallera Valenciana que se realiza en Mar del Plata y tiene múltiples festejos.
La organización está a cargo de la Unión Regional Valenciana de Mar del Plata y el festejo tiene como ícono al monumento fallero que se instala en la Plaza Colón y que luego es quemado en el acto de cierre de la semana fallera, que está previsto para el sábado 23 de marzo.
“Se cumplen 70 años de Semana Fallera y coincide con los 150 años de Mar del Plata. Por eso decidimos hacer algo más festivo que años anteriores: hablar sobre los íconos locales y los de Valencia, que sea algo comparativo y que una a ambas ciudades”, aseguró el artista Adrián José Más Reyes, creador del monumento fallero.
Qué es la Falla Valenciana y por qué se celebra
La Falla Valenciana es la celebración tradicional de Las Fallas en Valencia, España. Se trata de una famosa fiesta que se celebra anualmente para conmemorar a San José, el patrón de los carpinteros. El festival suele tener lugar del 15 al 19 de marzo, con diversos eventos y actividades en toda la ciudad.
Los principales atractivos de Las Fallas son las esculturas conocidas como monumentos que se erigen en las calles. Estas esculturas suelen ser satíricas y representan figuras políticas, celebridades o personajes populares. Están hechos de materiales como madera, papel maché y poliestireno y pueden alcanzar alturas de varios pisos. Luego, cuando finaliza el festejo, se queman.
El cronograma de la Falla Valenciana de Mar del Plata
- 12 de marzo: Planta del Monumento Fallero en Plaza Colón.
- 15 de marzo: Visita al Hogar Municipal de Ancianos.
- 16 de marzo: 17:00hs: Espectáculo en Teatro Colón.
- 21 de marzo: 18:30hs: Presentación de la Falla en Plaza Colón con la participación del Coro de Rosario.
- 23 de marzo: 11:00hs: Entrega de distinción al Intendente en el Palacio Municipal. Ofrenda floral a la Virgen de los Desamparados en la Catedral.
- 23 de marzo: 13:30hs: Gran Paella de confraternidad. Lugar: Alberti 3354.
- 23 de marzo: 20:00hs: Actuaciones de la Guardia del Mar, Banda del Ejército GADA 601, desfile y Crema del Monumento Fallero en Plaza Colón.